Cellustar XL to kompleks preparatów zawierający beta-glukanazę i ksylanazę do produkcji etanolu z mąki razowej, żyta, jęczmienia i pszenicy. Jest produkowany na drodze fermentacji wgłębnej szczepu Trichoderma reesei. Powoduje redukcję lepkości zacierów jęczmiennych i pszennych poprzez hydrolizę polisacharydów nieskrobiowych zawartych w tych surowcach i uwalnia dodatkową ilość skrobi związaną w tych strukturach. Hydrolizuje białka zawarte w mąkach. Temperatura stosowania optymalnie 53-60°C. Dawka przeznaczona dla ok. 35kg mąki razowej.
       Postać: płyn
       Kolor: bursztynowy
       pH środowiska: 5-6,5

      Enzym sprzedawany i dostarczany w opakowaniu izotermicznym. Gwarancja 12 miesięcy przy zachowaniu warunku przechowywania w temperaturze 0÷10°C. Przechowywany w podanych warunkach enzym zachowuje aktywność przez 12 miesięcy na poziomie 100%, po upływie tego czasu jego aktywność spada poniżej normy. Bardziej korzystne jest przechowywanie biopreparatu w niższych temperaturach z podanego przedziału.

       Nie zamrażać - zamrożenie spowoduje całkowite zniszczenie biopreparatu!